фоторедактор онлайн

Специалисты рассказали о диете при болях в поджелудочной

Здоровье » Новости здоровья | Просмотров: 1899 |

болях в поджелудочнойболях в поджелудочной

Панкреатит – заболевание поджелудочной железы, когда в результате переизбытка ферментов железа она начинает переваривать сама себя. И острая, и хроническая формы сопровождаются болезненным воспалительным процессом. Диета при болях в поджелудочной – важная составляющая процесса лечения. Стол достаточно жесткий и зависит от того, на какой стадии находится заболевание.

 

Диета при болях в поджелудочной: общие принципы

болях в поджелудочнойболях в поджелудочной

Рекомендуется очень простое, максимально нежное питание, минимизирующее секрецию гормонов. Поэтому список запрещенных продуктов очень большой, а рекомендации к приготовлению – четкие.

 

Что нельзя употреблять в пищу при панкреатите:

• Сладкое: шоколад, печенье, конфеты, домашние сладости, мармелад, зефир, цукаты, сахар, мед, сладкую выпечку, мороженое. Сладкие фрукты – по минимуму


• Белый (свежий) и ржаной хлеб


• Бульон белковый: мясной, рыбный, из морепродуктов. Куриный можно, но слабоконцентрированный и нежирный


• Кислые овощи (например, помидоры) и фрукты, а также продукты, богатые клетчаткой, особенно капусту


• Молочные продукты с высокой жирностью. Молоко и сыр, а также молокосодержащие продукты вообще лучше исключить


• Копчености, вяленое (в том числе колбасу и сосиски)


• Консервы и домашнюю консервацию


• Бобовые


• Яйца


• Газированные напитки и алкоголь


• Кетчупы, соусы, маринады


• Сдобу и любое дрожжевое тесто


Рекомендации по приготовлению:


Для тех, кто страдает от болей в поджелудочной, блюда должны быть нежными, хорошо обработанными термически и без яркого вкуса. Соль – по минимуму, без сахара, специй, трав и приправ. Нельзя маринованное (в том числе перед термической обработкой), соленое, острое, кислое, а также жарить на сковороде и гриле. Запекать в духовке – по минимуму и только в собственном соку.


Лучший способ приготовления – на пару, варка, тушение, бланширование. Для первых блюд используется бульон из овощей (исключая грибы).

Бульон нельзя зажаривать, добавлять туда сыр, специи, солить, а также использовать в блюде грубые крупы (например, перловую).


Пища и вода должны быть теплыми или комнатной температуры, есть небольшими порциями, не переедая.


Что делать, если поджелудочная воспалилась

Когда внезапно атакуют боли в поджелудочной, рекомендуется несколько дней голодать: пить воду комнатной температуры и отдыхать. Как только появится прогресс в лечении, можно начинать есть запеченную или отварную протертую пищу – нежирную курицу, обезжиренный творог, простые овощи. Порции минимальные, важно не переедать.

Диета при болях в поджелудочной: хронический панкреатит

Если вы страдаете от болей в поджелудочной постоянно, придерживаться столь жесткой диеты все время будет сложно. Поэтому рекомендуется все основное время придерживаться облегченного режима питания, возвращаясь к строгому только при обострениях.

Разрешается:


• Крупы


• Макароны из муки твердых сортов


• Свежий кефир и домашний йогурт


• Каши без масла


• Тушеные и протертые овощи


• Компот или кисель из свежих фруктов без сахара и меда


• Нежирное мясо птицы


• Нежирная рыба


• Овощные супы без капусты, мяса и рыбы, зажарки


• Зеленый чай


• Сухари или вчерашний хлеб


Все еще нельзя дрожжевое тесто, сладкое, алкоголь и газированную воду, квас, консервацию и маринованные продукты, а также практически любую готовую еду: колбасы, полуфабрикаты из магазина, консервы, кетчупы, майонез, соусы, фаст-фуд (даже тот, который позиционируется как здоровый), соки из пакета и охлажденные продукты – мороженое, ледовые коктейли, охлажденные напитки, холодный кофе.


Не забывайте: правильная диета и здоровый образ жизни – залог долголетия!

 

Диета при болях в поджелудочной: видео


(голосов: 1)
подбери себе прическу онлайн
Похожие статьи:
Комментарии к статье:
Контакты Реклама на сайте Все права защищены © 2008-2016. Xvatit.com | TDX
liveinternet counter
При использовании материалов ресурса ссылка на xvatit.com обязательна (для интернет ресурсов - активная и индексируемая поисковыми системами гиперссылка).
Все советы, методики и рекомендациии на портале xvatit.com размещенны только в ознакомительных целях. Перед их применением обязательно проконсультируйтесь с врачом.