Диета 4 предназначена для людей, страдающих расстройствами желудочно-кишечного тракта. Продукты, содержащиеся в данной диете, способствуют нормализации работы ЖКТ, снимают воспалительные и бродильные процессы в кишечнике и желудке, способствуют обильному выделению желудочного сока. Чаще всего диета назначается врачом после диагностики или обострения заболеваний кишечника, которые сопровождаются регулярными поносами.

Диета 4 считается низкокалорийной. Уровень потребляемых калорий не превышает 2 000 в сутки. В основе диеты лежат белки, количество жиров и углеводов значительно сокращено.

Попробуем рассмотреть на примере рацион одного дня при соблюдении диеты 4. Пищу необходимо принимать регулярно 5-6 раз в день. Завтрак лучше всего начать с рисовой, гречневой, овсяной или сваренной на воде манной каши, заправленной сливочным маслом. Масло должно быть свежим и не превышать норму 5г на одну порцию. Дополнить завтрак можно яйцом, сваренным всмятку, сухариком, тертым яблоком или тертым творогом. Завершить завтрак можно ягодным компотом, зеленым чаем или кофе без добавления молока.

На обед такая диета предусматривает обязательный прием жидкой пищи: обезжиренный рыбный или куриный бульон с овсяными хлопьями, рисовой крупой или фрикадельками из диетического мяса, отвар из овощей на нежирном курином бульоне.

Диета 4, ужин – омлет на пару, перетертый рис или жидкая манная каша. Также можно приготовить яйцо пашот. Перед сном рекомендуется выпить кисель из черемухи, шиповника или черники.

Во время этой диеты противопоказано употреблять сырые и сваренные вкрутую яйца, жирное мясо, овощи в сыром виде (только отварные), колбасы, молоко, сосиски. Акцент делается на перетертые крупы, тяжелые фрукты – виноград, сливы, абрикосы.