Макробиотическая диета уходит своими корнями в идеи даосизма и основывается на принципе – употребляй в пищу сбалансированные продукты, выращенные возле собственной среды обитания (зоны проживания).

В основу макробиотики положена идея равновесия Инь и Ян продуктов. К продуктам из категории «Инь» относятся: сахар, фрукты, молоко; к продуктам категории «Ян» относятся: мясо, рыба, яйца, сыры.

Критики макробиотической диеты утверждают, что:
1. Она не способна покрыть все пищевые потребности организма человека;
2. Макробиотическая кухня не соответствует привычной кухне обычного человека. Так, например, только клетчатки в этом виде диеты предусмотрено в десять раз больше чем при обычном сбалансированном питании, что может вызвать пищевой дисбаланс.

Однако, несмотря ни на что, у макробиотической диеты есть очень известные поклонники, такие как певица Мадонна. Эта женщина радует публику своим безупречным внешним видом уже не один десяток лет, и многие связывают ее отличную физическую форму именно с данной диетой.

Макробиотическая диета: меню от Мадонны

50% суточного рациона – зерновые культуры (рис, пшено и т.д.)
25% суточного рациона – свежие овощи (капуста, сельдерей, брокколи, репа, тыква и т.д.)
10% суточного рациона - белок не животного происхождения (бобовые и рыба)
5% суточного рациона – морепродукты
5% суточного рациона – различные супы
5% суточного рациона – орехи и фрукты

Продукты в этих пропорциях необходимо использовать для приготовления всевозможных блюд, в первую очередь, каш и салатов.