Диета при хроническом холецистите направлена на мягкое, щадящее воздействие на печень и желчный пузырь с целью нормализации их работы и улучшения общего состояния организма.

Основные рекомендации в диете при хроническом холецистите

1. Питание должно быть дробным, частым и малыми порциями.
2. Приемы пищи должны происходить в одно и то же время это важно для нормального желчеотделения. Оптимальное время для завтрака – 7:00-8:00; для второго для второго завтрака – 10:00; обеда – 13600-14:00; полдника – 15:00-15:30; ужина 17:30-18:00.
3. Температура блюд, которые употребляются в пищу, должна быть не ниже 60 градусов, оптимальными будут супы, жаркое, рагу, а вот холодные закуски следует ограничить или вовсе исключить.
4. В течение дня следует выпивать не менее 1,5-2 литров жидкости, преимущественно воду без газа (минеральную или простую кипяченую).

Продукты, которые попадают в список воспрещенных в ходе диеты при хроническом холецистите:

1. Белый хлеб, сладкие мучные изделия, сдобы, выпечка, торты;
2. Свинина, гусь, утка, баранина и другое жирное мясо;
3. Жирная, копченая и соленая рыба;
4. Икра;
5. Свиное сало;
6. Маргарин;
7. Куриные яйца (как жаренные, так и вареные);
8. Маринованные овощи;
9. Редис;
10. Чеснок и лук;
11. Грибы;
12. Шоколад;
13. Мороженое;
14. Какао и кофе;
15. Алкоголь.

Кроме того, при хроническом холецистите диетологи рекомендуют очень осторожно включать в рацион питания жирные молочные продукты, такие как: сыры, молоко жирностью от 6%, творог жирностью свыше 9%, сливки и жирную сметану.