торты рецепты

У кого-то из родственников совсем скоро будет юбилей, и вы хотите как-то удивить именинника? Приготовьте юбилейный торт своими руками, именинник это непременно оценит по достоинству. Ведь в его приготовление вы вложите не только своё время, но и душу, это очень понравится любому человеку. Конечно же, приготовление торта в домашних условиях это очень трудоёмкий процесс, который требует приложения усилий, но результат приятно удивит вас, а так же юбиляра.

Торты юбилейные: лучшие рецепты

торты рецепты

Рецепты тортов на юбилей

«Вкусняшка»

Для бисквита вам понадобится: 4 домашних яйца, полстакана сахара, 100 г муки высшего сорта, пол-ложки разрыхлителя.

Для приготовления начинки нам понадобится: лимонная цедра, сто мл сливок, 70 г сахарного песка, 350 г жирного сыра.

Торты юбилейные фото

торты рецепты

Для приготовления украшения понадобится: 300 г сливок, какао порошок, немного шоколадной стружки, ваниль.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. В первую очередь необходимо выставить в духовке температуру 180 градусов.

2. Отделяем желтки от белков, желтки понадобятся в дальнейшем. Желтки смешать с каплей воды, а так же добавить немного сахара.
3. Поставить желтки на водяную баню и тщательно перемешивать. После снимаем с огня и перемешиваем несколько минут до однородной консистенции. Муку смешать с разрыхлителем и добавить в одержанную массу, так же добавляем ранее взбитые белки и хорошенько перемешиваем.
4. Выливаем массу в форму для выпекания и отправляем в разогретую духовку на 25-30 минут.
5. После приготовления бисквита, необходимо остудить его и поделить на две равные части.
Переходим к приготовлению начинки:
1. Берём немного сахара и смешиваем с творожком, хорошенько перемешать до однородной консистенции и поставить в холодильник.
2. Обрезанные бисквиты хорошенько смазать творожным кремом, сверху положить второй корж и ненадолго отправить в холодильник на несколько часов.

Теперь приступаем к приготовлению украшения.

1. Берём сливки и ваниль, хорошенько взбиваем, несколько ложечек сливочной массы смешиваем с какао, отлаживаем в сторону.
2. Достаём торт и смазываем сливочной массой, сверху посыпать тертым шоколадом.
3. Если у вас осталась сливочная масса, можно украсить торт сливочными волнами.

Творожный крем можно заменить любым другим. К примеру:

Шоколадный крем

Для приготовления крема вам понадобится: четыре белка, желток, 80 граммов сахарного песка и ложку ванили, натёртый шоколад, молоко, сливочное масло.

Приготовление:

1. Взбиваем белки до образования пены.
2. Несколько яичных желтков перетираем с сахарным песком и добавляем немного ванили.
3. Ставим желтки на водяную баню до однородной массы, после добавляем приблизительно 100 мл молока. Снимаем массу с водяной бани.
4. Далее вам необходимо тщательно помешивать до полного остывания.
5. Добавляем немного шоколада, а также необходимо добавить перетёртое масло.
Торт идеально подходит для юбилея, ведь очень красиво выглядит.

Белый крем

Для приготовления крема нам понадобится: сахарный песок, сто грамм сливочного масла, ваниль, 20 г муки, 200-250 мл молока.

Приготовление:

1. Молоко поделить на две части, одну частицу молока смешать с мукой, хорошенько помешать.
2. Оставшиеся молоко поставить на плиту и закипятить, подождать пока закипит и добавить в него смесь с молока и муки.
3. В глубокой тарелке смешать сахар со сливочным маслом, тщательно перемешать добавить ваниль.
4. Молоко смешать со сливочной массой, довести до однородной консистенции.
Данный крем отлично подойдёт для торта «Вкусняшка». Белым кремом можно декорировать верхушку торта.