суп из мяса

Суп - это любимое блюдо многих людей. Скажем откровенно, не все страны имеют свои первые блюда, но нам сильно повезло, потому что первые блюда - это настоящая находка и кладезь полезных веществ для организма. И первое место, естественно, среди первых блюд - у обыкновенного супа из мяса. Почему?

Да все просто. Суп очень полезен при различных сезонных заболеваниях, также он предупреждает множество заболеваний желудочно-кишечного тракта, его рекомендуют кушать малышам с раннего возраста, поскольку в бульоне содержится много полезных веществ с овощей (моркови, картофеля), риса, а также самого мяса. Так чем это вам не аргументы для того, чтобы приготовить суп из мяса?

Суп из мяса: лучший рецепт

суп из мяса

Предлагаем несколько вкусных рецептов.

Начнем из самого популярного супа - Суп с фрикадельками.

Для его приготовления вам понадобиться: бульон, два лука, морковь, фарш куриный, яйцо. Бульон и фрикадельки готовятся отдельно, вам нужно будет потом фрикадельки уже добавить в готовое блюдо.

Приготовление. Для приготовления бульона вам подойдет филе курицы, которое вы потом используете для фрикадельки. И так, на среднем огне варите в воде филе курицы, сливаете первую воду и потом наливаете чистую воду и варите курицу до полуготовности. Забираете курицу, и у вас получился бульон.

Суп из мяса фото

суп из мяса

Добавляете в бульон картофель (один средний), разрезанный на кубики. В это время готовите фрикадельки. Берете филе курицы, которые вы перед этим готовили, готовите из него фарш, также через мясорубку пропускаете один лук. В фарш добавляете яйцо, и замешивайте, как на котлеты. Если у вас получается он слишком жидким, добавьте сухих мелких сухарей или мякиш из хлеба. Полученный фарш нужно сформировать в фрикадельки, их поджарить на сковороде.

Также натрите на терке морковь и один лук, их вместе немного протушите на сковороде, практически до готовности.
Дальше берете фрикадельки, пережаренный лук и морковь, и добавляете все это в кипящую кастрюлю, варите. В конце - немного приправ, по вкусу, посолите и поперчите. Этот суп будет очень вкусным.

Еще один рецепт - вкусный рисовый суп с мясом курицы. Он очень полезный, не жирный, поэтому его можно при любых заболеваниях, а также он очень легкий.

Для его приготовления вам понадобится: рис, филе курицы, картофель, морковь, лук, укроп, лист лавровый, приправы (также соль, перец).

Приготовление: Ставьте варить мясо курицы в кастрюлю. После 15 минут варения, слейте воду, налейте снова и варите до полуготовности.

Дальше, когда курица, практически готова - добавьте нарезанный картофель (лучше среднего размера, кубиками). Также через 5 минут положите морковь, которую предварительно нужно натереть на терке, и сразу же лук, который нужно также нарезать, как и картофель - кубиками. Ждем десять минут.

Следующий этап - добавления риса. Для этого заранее промойте его в чистой воде. Чем больше риса, тем гуще будет суп. И варите все до готовности.

Перед тем, как вы захотите отключить плиту, добавьте лавровый лист, немного укропа, а также других приправ, по желанию. Соль и перец также добавляют в горячий суп, так они будут лучше передавать вкус.
Благодаря таким действиям, суп выйдет очень густой, но и легким одновременно. Так что им можно смело кормить даже ребенка.

В представленных в этой статье рецептах, у нас в качестве основного вида мяса - филе курицы. Но вы, на собственное усмотрение, можете выбирать любое другое мясо. Только в том случаи суп будет более жирным. Например, если готовить суп с говядины, то вам понадобиться больше времени на варку мяса, а если со свинины, то на супе будет видно жир, который нужно будет убрать, либо же оставить так, как есть.

Приятного аппетита!