рецепты супов мира

Наверняка многие помнят, как в детстве воротили нос от супов и борщей. Однако с возрастом к нам приходит понимание того, что первые блюда – невероятно полезные и очень вкусные. В данной статье представлены рецепты супов мира, которые поразят вас и всю вашу семью изысканным вкусом и привлекательным внешним видом.

Рецепты супов мира. «Пихельштайнер»

Рецепты супов мира. «Пихельштайнер»

Список самых вкусных рецептов супов мира возглавит густой немецкий супчик «Пихельштайнер» или как его еще называют «рагу Бисмарка». Это густой наваристый суп, который готовится с тремя различными сортами мяса. Этот рецепт входит в золотую коллекцию сотни самых популярных рецептов различных стран мира. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Мясо (говядина, телятина (или курятина), свинина – 600 граммов).
• Лук репчатый (2 штуки).
• Картофель (750 граммов).
• Корень сельдерея (200 граммов).
• Морковь (3 штуки).
• Лук-порей (1 стебель).
• Сладкая паприка.
• Соль (по вкусу).
• Петрушка (1 пучок).
• Горячая вода или мясной бульон.

Итак, нарежьте кусочками мясо. Мелко нарежьте лук, предварительно очистив его. Почистите от кожуры остальные овощи. Сельдерей и картофель следует нарезать кубиками, морковь – кружочками, а лук-порей – тоненькими кольцами. Теперь поместите в кастрюлю картофель, остальные овощи и мясо. Залейте все ингредиенты горячей водой или мясным бульоном так, чтобы жидкость покрыла все содержимое кастрюли. Приправьте и посолите супчик. Варите его около полутора часа на слабом огне. За пять минут до окончания приготовления нарежьте и вбросьте в суп петрушку. Приятного аппетита!

Рецепты супов мира. Французский луковый суп

Рецепты супов мира. Французский луковый суп

Французский луковый супчик с травами, с тостами и сыром. Данный зимний густой суп относится к классической французской кухне. Изначально его подавали в качестве ночной закуски для рабочих в ночную смену на рынке Les Halles. Итак, для приготовления супа следует запастись следующими продуктами:

• Лук репчатый (750 граммов).
• Сливочное масло (4 ст.л.).
• Мука (2 ст.л.).
• Говяжий негустой бульон (750 мл).
• Тимьян (мелко нарезанный, 1 ст.л.)
• Черный перец.
• Соль.
• Тосты с травами и сыром.
• Сыр грюйер (60 граммов).
• Лук-резанец (мелко нарезанный, 1 ст. л.).
• Петрушка (мелко нарезанная, 1 ст. л.).
• Чеснок (мелко нарезанный, 1 ч. л.).
• Лук-шалот (мелко нарезанный, 1 ст. л.).
• Сливочное масло (растопленное, 4 ст. л.).
• Багеты (4 большие ломтя).

Сначала необходимо разогреть духовку до двухсот градусов и приготовить тосты с сыром и травами. Сыр следует натереть, а затем отложить. Перемешайте чеснок, травы и лук с растопленным сливочным маслом. Смажьте багет маслом с травами и поместите его в духовку на пять-десять минут. Теперь нарежьте репчатый лук полукольцами. Растопите сливочное масло в кастрюле и обжарьте лук на небольшом огне около двадцати пяти минут, закрыв при этом кастрюлю крышкой. Присыпьте мукой лук и продолжайте обжаривать его до появления золотисто-коричневой корочки. Затем добавьте говяжий бульон и варите на протяжении десяти минут, хорошенько помешивая супчик. Спустя десять минут приправьте суп и добавьте в него тимьян. Сыр распределите на поверхности тостов, а затем аккуратно выложите тосты на суп. Как только сыр расплавится, можете смело подавать супчик на стол!

Английский суп «Стю», украинский борщ, эквадорская уха, андалузский гаспачо, колумбийский ахиако, клемм-чаудер с моллюсками – это далеко не весь перечень наиболее вкусных супов со всех уголков мира. На просторах Интернета вы без труда сумеете отыскать дюжину интересных рецептов супов, которыми сможете удивить и побаловать своих домочадцев. Желаем успешных экспериментов!

Рецепты супов мира: видео