запеканка рыба цветная капуста

Каждая мама беспокоится о питании своего ребенка. Ведь для растущего детского организма особенно важно качество продуктов и сбалансированность питания. Поэтому выбор рецептов приготовления вкусных и полезных блюд для детей — занятие сложное и ответственное. Но такое увлекательное!

Питание ребенка должно быть не только полезным, а еще и очень вкусным, с учетом индивидуальных предпочтений маленького гурмана. Каждой маме знакома ситуация с детскими капризами, отказами от питательных, но нелюбимых продуктов. Поэтому любой рецепт приготовления блюда для детей — это всегда творческая импровизация мамы, которая, лучше всех зная потребности своего малыша, подбирает и адаптирует продукты именно для него.
Поэтому предлагаем мамам взять наши рецепты за основу, а дальше — творить, фантазировать и готовить с любовью.

Куриные тефтели в духовке

запеканка рыба цветная капуста

Они получаются нежными, сочными и диетическими. Нам понадобятся:
• куриный фарш — 600 г,
• рис — 0,5 кг,
• яйцо — 1 шт,
• лук — 1 шт,
• растительное масло — 1 ст.л.,
• мука пшеничная — 2 ст.л.,
• молоко — 1 стакан
• масло сливочное — 1 ст.л.,
• зелень укропа
• соль — по вкусу

Рис отварите до полуготовности, промойте, дайте стечь воде. Репчатый лук почистите и мелко нарежьте (или измельчите в комбайне). Аккуратно смешайте фарш, измельченный лук, рис, вбейте в массу яйцо. Немного посолите. Сформируйте из массы тефтельки и запанируйте их в муке.

На смазанный растительным маслом глубокий противень выложите тефтели. Запекайте в хорошо разогретой духовке в течение 20 минут.

На сковороде прогрейте муку со сливочным маслом до золотистого цвета, долейте горячее молоко и доведите до кипения. Огонь убавьте и варите до загустения. В полученный сливочный соус добавьте немного зелени укропа.
Достаньте из духовки противень с тефтелями, залейте их соусом, накройте фольгой и поставьте в духовку еще на 20 минут.

Подавать такие тефтели лучше с картофельным пюре, полив его соусом.

Запеканка из рыбы с цветной капустой

запеканка рыба цветная капуста

Сытное, полезное и вкусное блюдо. Вместо цветной капусты можно взять другие овощи, которые нравятся вашему малышу
Нам понадобятся:
Филе хека — 500 грамм,
Сок половины лимона,
Яйцо — 3 шт.,
Морковь отварная — 1 шт.,
Цветная капуста 300 грамм,
Сметана — 100 грамм,
соль, сушеный укроп.

Рыбу очистите от костей, порежьте на кусочки шириной 3 см. Сбрызните ее лимонным соком, посолите и уложите на дно смазанной формы для запекания.

Сверху на рыбу выложите порезанную кружочками морковь и разобранную на соцветия цветную капусту.
Яйца взбейте со сметаной, полученной смесью равномерно залейте рыбу с овощами, посыпьте сушеным укропом.
Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.

Запеканку можно подать с отварным картофелем или другим гарниром.

Такие несложные, но интересные рецепты приготовления блюд для детей позволят приготовить для малыша вкусную и полезную еду, разнообразить его рацион. А если вы красиво сервируете их “как для взрослых”, то это улучшит аппетит ребенка и поможет показать ему, что блюда из овощей, рыбы или мяса, которые дети часто недолюбливают — это очень вкусно и красиво.