как приготовить тушеную капусту

Тушеная капуста – отличное диетическое блюдо, которое готовится весьма быстро и не требует особых навыков и умений. Если вы не знаете, как приготовить тушеную капусту, прочтите простейший рецепт.

Как приготовить тушеную капусту

Как приготовить тушеную капусту

Главным ингредиентом выступает, разумеется, капуста, кроме того нам понадобится одна небольшая луковица и 2 моркови, томатная паста, подсолнечное масло, соль и перец.

Готовить тушеную капусту начнем с шинковки

Готовить тушеную капусту начнем с шинковки

Нашинкуйте капусту и высыпьте на подогретую сковородку с растительным маслом. Дайте немного потушиться. Чтобы капуста не подгорала, периодически ее перемешивайте. Томиться на сковороде капуста должна до тех пор, пока не станет мягкой, обычно 5-7 минут. Когда капуста приготовиться, перекиньте ее в казанок и отставьте.

Займитесь овощами

Займитесь овощами

Помойте и очистите морковь, натрите ее на крупной терке. Лук необходимо очистить от кожуры и порезать мелкими кубиками. Сперва положите на сковородку лук, жарьте его до золотистого цвета, добавьте морковь и дайте еще немного пожариться. Примерно через семь минут добавьте к луку и морковке 2-3 столовые ложки томатной пасты, можно добавить 100 миллилитров воды, накройте крышкой и дайте немного потушиться, после чего высыпьте овощи с пастой к капусте и поставьте казанок на небольшой огонь. Готовиться тушеная капуста будет еще примерно час.

Тушеная капуста с грибами

Тушеная капуста с грибами

Такой вариант приготовления тушеной капусты является самым простым, но, если же вы хотите немного разнообразить вкус, можно добавить в капусту мясо или грибы. Процесс приготовления тушеной капусты с мясом или грибами почти не отличается от вышеописанного. Капуста также томится на сковороде, однако мы не преступаем к обжариванию овощей до тех пор, пока у нас не обжарится мясо. Для приготовления тушеной капусты можно использовать как курицу, так и свинину. В плане грибов отдайте предпочтение сырым шампиньонам. Для аромата в тушеную капусту можно добавить зелень петрушки или чернослив.

Как приготовить тушеную капусту: видео