как готовить кукси

Кукси – это вкусное восточное блюдо, рецепт которого пришел к нам из Кореи. Как приготовить кукси и побаловать своих домочадцев чем-нибудь экзотическим? Возьмите полкилограмма нежирного мяса, белокочанную капусту, свежие огурцы и пару помидор, репчатый лук, 4 яйца, лапша, соевый соус, укроп, кинзу, 2-3 зубчика чеснока. Также нам понадобится 2 столовые ложки соли, столько же сахара и одна столовая ложка уксуса.

Начинаем приготовление кинзы с мяса

Начинаем приготовление кинзы с мяса

Его необходимо тщательно вымыть под холодной проточной водой, подсушить и нарезать поперек волокон своеобразной соломкой 4-5 сантиметров в длину. Мясо обжарить в глубокой сковородке или в казанке на растительном масле. В процессе обжаривания можно добавлять воду.

Забросьте в казанок лук, когда мясо слегка подрумянится. Через полчаса положите в казанок очищенные от кожуры и порезанные помидоры, кстати говоря, если свежих помидорчиков нет, можно воспользоваться кетчупом или же томатной пастой. Тщательно смешайте все продукты и посолите. Добавьте ложку соевого соуса и чеснок, готовьте еще 20-30 минут.

Пока мясо готовится, займитесь яйцами

Пока мясо готовится, займитесь яйцами

Разбейте их в миску, добавьте одну столовую ложку растительного масла и соль и хорошенько взбейте. Поджарьте тонкие блинчики из яйца на сковородке, выложите их в тарелку и дайте остыть. После этого порежьте как лапшу.

Очень важный этап в приготовлении кукси – салат

Очень важный этап в приготовлении кукси – салат

В основе нашего салатика будут огурцы и капуста, однако можно использовать любые другие свежие овощи. Капусту нужно нашинковать, огурчики тонко порезать вдоль, добавить кинзу, перец и чеснок, хорошо перемешать и добавить ложку растительного масла.

Преступаем к варке лапши, после приготовления не забудьте промыть ее холодной водой. Теперь необходимо приготовить воду для кукси. Возьмет 2 литра воды, вскипятите ее, добавьте в нее соль, сахар, половину столовой ложки глютамата натрия, соевый соус и уксус, насыпьте зелень, кинзу и помидорчики. Дайте настояться примерно час.

Подается готовый кукси в глубокой тарелке. Лапша кладется по центру, по бокам выкладывается салат, яичные блинчики и мясо, после чего блюдо заливается кисло-сладким бульоном.

Как готовить кукси: видео