- КРАСОТА Прически Макияж Маникюр и педикюр Уход за лицом и телом
- ЗДОРОВЬЕ Правильное питание Диеты Фитнес дома Беременность Экстремальный спорт
- СЕМЬЯ Отношения Свадьба Воспитание детей Кулинария Любовь и секс
- РАЗВЛЕЧЕНИЯ Игры Видео приколы Новинки телефонов
- ДОМ Интерьер Рукоделие
- ОБРАЗОВАНИЕ Высшее образование Бизнес Курсы и тренинги Работа и карьера
- СЕРВИСЫ Фотошоп Фоторедактор Виртуальный салон красоты
Как приготовить таящую во рту печень
Из известных мясных субпродуктов особой популярностью у хозяек пользуется печень. Обычно в кулинарии рекомендуется использовать говяжью и куриную печень, так как свиная более жесткая и обладает специфическим горьковатым привкусом. Как приготовить печень говяжью и куриную?
Предлагаем Вашему вниманию два рецепта приготовления печени – в первом рецепте используется говяжья печень, а во втором мы будем работать с куриной.
Итак, что же нам понадобиться для того, чтобы приготовить печень «по-строгановски»? Состав продуктов: 500г говяжьей печени, 300 мл сметаны, 200г репчатого лука, соль и перец – по вкусу, растительное масло.
Мелко нарезаем репчатый лук, печень моем, тщательно очищаем от пленки, нарезаем ее небольшими брусочками. Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета, добавляем к луку печень, заправляем солью, перцем и обжариваем со всех сторон. Добавляем сметану и даем блюду потушиться минут 15-20. Печень получается очень мягкая, вкусная и тающая во рту. На гарнир можно подать рис, картофельное пюре или макароны.
А теперь рассмотрим следующий рецепт – с куриной печенью. Нам понадобятся 500г куриной печени, 300г болгарского перца, 150г лука, растительное масло, соль и перец – по вкусу.
Итак, лук нарезаем полукольцами, перец очищаем от семян и режем соломкой, печень нарезаем небольшими кусочками. На растительном масле слегка обжариваем репчатый лук, пока он не приобретет золотистый цвет и приятный аромат. Затем в ту же сковородку добавляем печень, солим, перчим, тщательно перемешиваем. Далее к печени добавляем болгарский перец и снова мешаем. Так же как и в первом рецепте, тушим на среднем огне в течение 15-20 минут. Благодаря болгарскому перцу блюдо приобретает неповторимый, приятный аромат и вкус.