Из мясных блюд очень популярным является гуляш. Это блюдо по праву пользуется любовью не только хозяек (по причине простоты приготовления), но и тех, для кого, собственно, гуляш и готовится (по причине необыкновенного вкуса).

Гуляш можно готовить из любого вида мяса – свинины, телятины, мяса птицы. Но наиболее вкусным гуляш получается из свинины по причине наибольшей жирности этого вида мяса. Как приготовить гуляш? Сейчас мы расскажем подробный процесс.

Для того чтобы приготовить гуляш, нам потребуются: свиной окорок - 800г, большая луковица - 1 штука, средняя морковь - 2 штуки, помидоры - 3 штуки (если помидоры большие, достаточно и двух), майонез - 5 столовых ложек, томатный соус - 5 столовых ложек, растительное масло для жарки, приправа для свинины, 1 стакан воды.

Для начала подготовим продукты - нарезаем мясо небольшими кусочками, репчатый лук и помидоры нарезаем полукольцами. Затем морковку натираем на крупной терке. Мясо обжариваем в сковородке на растительном масле пока не испарится вся жидкость, а затем солим и перчим будущий гуляш по вкусу. Перекладываем мясо в глубокую сковороду и отставляем в сторону. Далее обжариваем лук до золотистого цвета, туда же добавляем тертую морковь, все овощи вместе обжариваем.

Полученную поджарку выкладываем на мясо и перемешиваем. Теперь приступим к приготовлению соуса: смешиваем в миске майонез и томатный соус до получения равномерной массы и добавляем стакан воды, затем все перемешиваем. Полученным соусом поливаем мясо и ставим на маленький огонь. Когда соус закипит, добавляем помидоры, специи, лавровый лист и снова перемешиваем. Затем закрываем крышкой и, периодически помешивая, тушим около часа, пока мясо не станет мягким. Гуляш очень вкусен и хорош, особенно если его подавать с отварным картофелем, рисом или с лапшой.