В последнее время особой любовью гурманов и не только пользуется традиционное блюдо итальянской кухни - пицца. На улицах наших городов все чаще мы встречаем пиццерии, к услугами которых с большим удовольствием прибегают почитатели пиццы. Замечательное блюдо - вкусное, сытное, универсальное, в плане начинки - хочешь с мясом, хочешь с морепродуктами, а для вегетарианцев есть пицца овощная. Но, к сожалению, не у всех любителей пиццы есть возможность наслаждаться любимым блюдом в условиях пиццерии... Возникает вопрос - как приготовить пиццу в домашних условиях?

А это можно... и, достаточно просто. Вот несколько рецептов.

Для приготовления пиццы с помидорами нам понадобятся следующие продукты:
для теста:
• 250 г муки;
• 1 яйцо;
• 50 г сахара;
• 150 г сливочного масла.

для начинки:
• 7 зрелых помидоров;
• 100 г твердого сыра;
• 100 г майонеза;
• 4 зубчика чеснока;
• зелень петрушки и укропа;
• соль и черный перец - по вкусу.

Как приготовить пиццу дома?

Итак, холодное масло режем кусочками и растираем его с маслом и яйцом. Далее добавляем муку и замешиваем тесто. Готовое тесто кладем в холодильник на 30 минут. После этого раскатываем тесто тонким пластом и выкладываем его на противень, завернув края. Помытые помидоры режем кружочками толщиной 1,5 см и равномерно выкладываем на тесто. Солим, перчим и посыпаем мелко нарезанными чесноком и зеленью. Поливаем майонезом и посыпаем тертым сыром. Выпекать пиццу следует в горячей духовке на протяжении 20 минут.

Основой для домашней пиццы могут быть несколько вариантов приготовления теста, а уж начинка может быть любой - все, что найдется в холодильнике. 

Замечательный корж для пиццы получается из такого теста:
• 200 г муки;
• 150 мл молока;
• 10 г дрожжей;
• 0,5 чайной ложки соли и столько же сахара. 

В теплом молоке развести дрожжи с сахаром, солью и одной столовой ложкой муки. Когда смесь начнет бродить, вылить ее в посуду с мукой и замесить.