как приготовить пиццу в домашних условиях

Рецепт приготовления пиццы известен человечеству уже давно. Еще древние греки делали лепешки с различными начинками. Египтяне делали такие блюда с травами. Каждый из нас знает пиццу как итальянское блюдо. Как приготовить пиццу в домашних условиях?

Вариантов приготовления пиццы дома существует масса, а ингредиенты для начинок вы легко можете найти в холодильнике, особенно подойдут всевозможные остатки от застольев, когда остается много всего мелкого, и не знаешь, как это все использовать.

Варианты приготовления пиццы в домашних условиях:

1. Как приготовить классическую пиццу.
2. Как приготовить пиццу на сковороде за 5 минут.
3. Как приготовить пиццу в микроволновке.

Как приготовить классическую пиццу

как приготовить классическую пиццу

В идеале пицца готовится на тонком тесте, чтобы корж «ломался» в ваших руках, но вы можете сделать ее и потолще, если вам так больше нравится.

Приготовление теста для пиццы

Для теста понадобится два больших противня, которые предварительно нужно нагреть в духовке. При этом один противень будет стоять на нижней полке, а другой - на верхней. Таким образом, пицца пропечется очень хорошо и не подгорит.

Для теста понадобится пшеничная мука, соль, дрожжи. Замешиваем составляющие в миске, можно вручную, можно с помощью блендера или хлебопечки. В другую миску добавляем масло, воду, муку и хорошо замешиваем тесто до однородности. Теперь, чтобы было удобнее, можно месить уже на столе. Полученное тесто откладываем на время для увеличения его размеров.

Формирование пиццы

Теперь приступаем к формированию самой пиццы. Предлагаем вам сделать пиццу нетрадиционной формы. Для начинки будем использовать 500 г мясного фарша (любое мясо), лук, чеснок, соль, перец, масло растительное или оливковое, цукини, 3 помидоры, 100 г шампиньонов, сыр. Сыра возьмите большое количество, тогда пицца получается вкуснее.

Фарш нужно поджарить с луком. Солим, перчим. Когда фарш остынет, добавляем к нему сырое яйцо. Овощную начинку делаем следующим образом. Нарезаем помидоры, лук, чеснок и цукини. Солим, перчим.

Раскладываем на противень тесто. По кругу на тесто выкладываем фарш так, чтобы его потом можно было завернуть краями оставшегося теста. В середину пиццы выкладываем овощную начинку. На нее добавляем грибы, нарезанные тонкими дольками. Пиццу хорошенько натираем сверху сыром. Выпекать следует в духовке минут 20-25.

Такая пицца считается универсальной, потому что здесь есть все – и овощи, и мясо – кому что по душе, к тому же ее можно нарезать необычными дольками, а хотите – ешьте только овощную часть, хотите – только мясную.

Как приготовить пиццу на сковороде за 5 минут

как приготовить пиццу на сковороде за 5 минут

Если у вас мало времени, можете сделать простенькую пиццу прямо на сковороде. Время готовки займет всего лишь 5 минут. Для такой пиццы вам понадобится сметана (4 ст. л.), столько же майонеза, яйца (2 шт.), мука (10 ст.л.) и много сыра.

Готовое жидкое тесто выливаем прямо на сковородку, смазанную маслом, сверху выкладываем ту начинку, которая вам больше всего нравится. Заливаем это все майонезом, посыпаем толстым слоем сыра. Жарим такую пиццу на среднем огне до полного расплавления сыра.

Как приготовить пиццу в микроволновке

Пицца – это сытное и вкусное итальянское блюдо, совсем не сложное в приготовлении. Пицца идеально подойдет для больших компаний, просмотра увлекательного фильма или карточной игры. Самый простой рецепт приготовления домашней пиццы – пицца в микроволновке. Как приготовить пиццу в микроволновке? Все очень просто.

Вам понадобится полтора стакана муки, маргарин, 0,5 стакана воды, столовая ложка сахара и чайная ложка соли. Все ингредиенты нужно уложить в одну посудину, допускается, чтобы тесто было немного жидковатым – это идеальный вариант для микроволновки. Начинаем приготовление с выпечки основы из теста. Залейте тесто в низкую широкую круглую и поместите в микроволновку минут на 5.

Тем временем займитесь начинкой. Начинка зависит только от вашей фантазии. Ее можно сделать из курицы, копченостей, салями, овощей, грибов или морепродуктов. Однако обязательным ингредиентом в приготовлении любой пиццы считается сыр. Лучше использовать сыры нескольких сортов, чтобы улучшить вкус будущего блюда.

Если вы намереваетесь делать пиццу из сырых продуктов, их предварительно желательно потушить. Копченостей и колбас это правило не касается. Достаньте готовый корж из микроволновки и тщательно смажьте его соусом, затем выложите начинку и натрите сыр. Поставьте вновь в микроволнвку, дождитесь, когда пицца покроется золотистой корочкой за счет плавленого сыра, и смело подавайте к столу.

Такой рецепт по праву считается одним из самых простых. Кстати, ленивым хозяйкам можем посоветовать купить замороженную заготовку из теста в магазине, таким образом вы избежите возни с тестом и сэкономите много времени.

Советы по приготовлению пиццы

Следует использовать пшеничную муку только самого высокого сорта. Тесто нужно растягивать его руками, чтобы края слегка свисали. Если выпекать пиццу круглой формы, то противень нужно хорошо смазать растительным маслом, а затем посыпать манкой, чтобы можно было потом легко снять пиццу с противня.

Как правило, тесто помещают в духовой шкаф, когда уже готова начинка, но она еще не насыпана на корж. Необходимо, чтобы тесто слегка подрумянилось и почти испеклось. Потом достаем его из духовки, и можно выкладывать начинку.

Как приготовить пиццу в домашних условиях: видео