3 рецепта приготовления филе, которые обязана знать каждая женщина
Хотите, чтобы ваш мужчина бежал к столу и с предвкушением ждал аппетитного ужина, но неохота стоять за плитой? Эти рецепты приготовления филе простые и вкусные. Они не занимают много времени и наверняка станут вашими любимыми.
Рецепт приготовления филе курицы с грибами
Рецепты приготовления филе с овощами всегда пользуются популярностью. Этот, наверное, самый известный и вкусный.
Для приготовления вам понадобится:
• 2 филе
• 300 г свежих или маринованных шампиньонов
• Одна небольшая морковка и головка репчатого лука
• Соевый соус и мед или майонез
Филе тщательно вымойте и маринуйте в смеси соевого соуса и меда (или майонеза) в течение 30-40 минут.
Пока мясо маринуется, займитесь начинкой. В одной сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета, а затем добавьте измельченную на терке морковь и обжарьте до готовности. Помойте шампиньоны, нарежьте их пластинами средней толщины и обжарьте на второй сковороде. Смешайте с пережаренными луком и морковью. Если вы решили использовать маринованные шампиньоны, их достаточно промыть и нарезать.
Выньте мясо из маринада и разрежьте пополам, не дорезая до конца. Должно получиться что-то вроде кармана. В него положите начинку.
Уложите заготовки на смазанный маслом противень, закройте фольгой или пленкой для запекания и отправьте в духовку на 20 минут. После снимите фольгу или пленку и готовьте еще минут 10, чтобы корочка подрумянилась.
Подавать блюдо с любым гарниром, посыпав зеленью.
Рецепт приготовления филе с помидорами и сыром
Рецепты приготовления филе могут быть очень оригинальными. Сделать мясо в форме маффина – это так необычно.
Для приготовления вам понадобится:
• Форма для маффинов (тефлоновая или силиконовая)
• 2 филе курицы
• Бекон – около 300 г
• Помидоры – в зависимости от размера от 2 до 5 шт.
• Твердый сыр – около 300 г
• Зелень, специи, кунжут
Филе разрежьте на пластины поперек и немного отбейте, как для куриных отбивных.
Бекон нарежьте пластинами и обжарьте до золотистого цвета.
Помидоры нарежьте кружочками.
Сыр измельчите на терке.
Возьмите форму для маффинов, смажьте ее маслом. На дно уложите кусочек филе таким образом, чтобы он закрывал и края. Сверху положите кружочек помидора. На него – бекон. Оставшееся место заполните сыром. Сверху можно посыпать все специями или кунжутом.
Поставьте запекаться на 20-25 минут. Готовое мясо посыпьте зеленью и подавайте с гарниром или самостоятельно.
Рецепт приготовления филе в сырном супе
Для приготовления супа нужно совсем немного:
• Одно филе
• Пара крупных картофелин
• Зеленый горошек (лучше замороженный, но можно и консервированный)
• 2 плавленых сырка высокого качества
• Зелень
• Соль, специи
Порежьте филе кубками. Разделите массу на 2 равные части, одну отправьте в бульон, вторую обжарьте на масле до золотистой корочки. Не забудьте посолить и поперчить поджаренные кусочки.
В бульон положите картофель, нарезанный кубиками, и горошек. Варите до готовности.
Измельчите на терке плавленые сырки. Нужно обязательно покупать вариант жирнее и качественнее, сыр должен плавиться.
В бульон добавьте обжаренное мясо, доведите до кипения и всыпьте сыр. Помешивайте, пока он не растворится.
Подавайте, посыпав зеленью.
Простые советы, как освежить рецепты приготовления филе и сделать его вкуснее
• Филе курицы – это сухое мясо. Рекомендуется готовить его с сочными продуктами (томаты, бекон, сыр, майонез) или в соусе (томатный, кефирный, соевый и т.д.).
• Курица отлично сочетается с пряностями, а также острыми приправами. Ее можно мариновать любым способом, это дает мясу нежность и приятный аромат.
• В качестве дополнения при запекании можно использовать сыр, лук, апельсины, киви, курагу, консервированные ананасы и чернослив.
• Филе курицы не нужно долго подвергать термической обработке. Достаточно уловить момент, когда перестает идти кровь и мясо становится белым. Длительная жарка и запекания просто пересушивают его.
Рецепты приготовления филе: видео
