рецепты холодных салатов

Салаты – незаменимые спутники любого праздника, как запланированного, так и спонтанного. В холодильнике всегда можно отыскать какие-либо ингредиенты и попытаться скомбинировать их между собой в надежде получить кулинарный шедевр. Однако мы предлагаем вам не тратить время на фантазирование, а воспользоваться нашими советами. Мы предлагаем вам рецепты салатов на любой вкус и для любого повода, будь то дружеская встреча в кругу семьи или же пышное празднование юбилея.

Сырный салат с овощами.

На приготовление этого блюда у вас уйдет не больше получаса. В качестве основных ингредиентов вам необходимо взять: 1 ст.л. лимонного сока;
3 стебля сельдерея;
2 горсти сыра;
2 горсти грецких орехов;
1 яблоко;
1 маринованный огурец;
80 г риса;
четверть лука-порея;
зелень по вкусу.
Для заправки вам понадобятся: 4 ст.л. мягкого сыра;
4 ст.л. соуса;
соль по вкусу.

Рецепты холодных салатов: как удивить гостей

рецепты холодных салатов

рецепты холодных салатов

Первым делом отвариваем рис и оставляем его остывать. Стебли сельдерея промываем и высушиваем, после чего нарезаем как можно мельче. Лук-порей нарезать колечками. Грецкие орехи прожариваем на сковороде и дробим на крупные кусочки. Яблоко вымыть, почистить и натереть на мелкой терке, полить лимонным соком. Соединяем все ингредиенты вместе, всыпаем рис, добавляем пару горстей сыра.

Для заправки нужно смешать огуречный белый соус со сливочным творожным сыром. Соединяем компоненты салата, выкладываем горкой на блюдо, украшаем маринованным огурчиком.

Салат «Смак»

Время приготовления – 30 минут. Ингредиенты берем с расчетом на 3 персоны. Основные ингредиенты: 1 кг кальмаров;

200 г консервированного зеленого горошка;
100 г маслин без косточек;
50 г моркови по-корейски;
1 головка репчатого лука;
майонез;
зелень по вкусу;
соль, перец по вкусу.

Вымытые и очищенные кальмары отварить подсоленной кипящей воде 3 минуты, выложить остывать, после чего нарезать соломкой. Горошек отцедить, лук нарезать полукольцами, маслины – колечками, перемешать. Добавить зелень, посолить, поперчить, заправить майонезом.

Салат «Каприз»

На приготовление отводится около 20 минут. Рецепт рассчитан на 5 человек. Основные игредиенты: 300 г копченой курицы;
3 шт. куриных яиц;
1 помидор;
500 г стеблей сельдерея;
майонез;
соль по вкусу.
Отварить яйца, нарезать крупным кубиком, курицу разобрать на кусочки, нарезать остальные компоненты, заправить майонезом, посолить.

Салат «Вальддорф»

Время приготовления этого блюда – 10 минут. Ингредиенты рассчитаны на две персоны.

Основные ингредиенты: 500 г свежая брокколи;

1 красное яблоко;
изюм без косточек;
грецкие орехи.
для заправки: 3 ст. л. обезжиренного йогурта;
1 ст.л. жидкого меда;
1 ч.л. яблочного уксуса.

Разбираем брокколи на соцветия, нарезаем изюм, набиваем крупно орехи, яблоко режем крупными кубиками. Перемешиваем все ингредиенты заправки, добавляем в салат. Сверху салат посыпаем грецкими орехами.

Салат с помидорами черри и рисом

Время приготовления – 45 минут, рецепт рассчитан на 6 персон.
Основные ингредиенты: 300 г помидор черри;
100 г жареного арахиса;
2 дольки чеснока;
250 г салата;
300 г длиннозернистого риса;
2 ст.л. майонеза;
соль, сахар, черный перец по вкусу;
оливковое масло;
сметана.

Отварить рис, дать ему остыть, мелко набить орехи, порвать салат, помидоры разрезать на половинки. Для заправки смешать мелконарезанный чеснок с солью, перцем, уксусом и сахаром, влить масло, взбить венчиком. Добавить сметану и пару ложек майонеза. Соединить рис с помидорами и салатными листьями, заправить соусом. Посыпать арахисом.

Вариаций на тему салатов существует бесчисленное множество. Дело только за вашей фантазией.