Как готовить грибы

Любите грибные блюда? Тогда эта статья для вас! Ведь, прочитав ее, вы узнаете, как готовить грибы со сметаной. Такое блюдо наверняка станет изюминкой праздничного стола и удивит гостей и домочадцев.

Ниже вашему вниманию представлено несколько рецептов. Ознакомившись с ними, у вас будет возможность выбрать рецепт, наиболее понравившейся именно вам.

Как готовить грибы:

1. Грибы со сметаной.
   
   
2. Грибы со сметаной и белым вином.
   
   
3. Грибы с жареной картошкой в сметане.
   
   
4. Грибы с сыром и сметаной.
   

Грибы со сметаной

Как готовить грибы

Для приготовления данного блюда вам понадобятся следующие продукты:

• Свежие шампиньоны (500 граммов).

• Лук репчатый (1-2 штуки).

• Масло оливковое (3 столовых ложки).

• Сметана (3 столовых ложки).

• Перец и соль по вкусу.

• Зелень для украшения блюда.

Итак, измельчите лук и нарежьте грибочки небольшими кусочками. Поджарьте лучок на оливковом масле, пока он не покроется золотистой корочкой. В отдельной кастрюле протушите грибы на оливковом масле, чтобы они размягчились. В кастрюлю к грибам добавьте сметану, поджаренный лук, поперчите и посолите. Украсьте готовое блюдо зеленью. Приятного аппетита!

Грибы со сметаной и белым вином

Подготовьте такие продукты:

• Масло сливочное (70 граммов).

• Свежие грибы (500 граммов).

• Лук репчатый (1 штука).

• Сметана (250 граммов).

• Вино белое (полчашки).

• Зелень измельченная (свежая или сухая).

• Перец и соль по вкусу.

• Чеснок (2 зубчика).

• Мука (одна столовая ложка).

Нагрейте сковороду на среднем огне и растопите на ней масло сливочное. Добавьте на сковороду грибы, измельченный лук и чеснок. Тушите их на протяжении пяти мину. Затем добавьте перец, соль и вино. После этого тушите блюдо, пока наполовину вино не испарится. Добавьте к грибочкам муку, тщательно перемешайте, а затем еще тушите блюдо одну минуту. Добавьте зелень и сметану, вновь перемешайте все и тушите до полной готовности. Готово!

Грибы с жареной картошкой в сметане

Запаситесь такими продуктами:

• Свежие грибочки (300 граммов).

• Масло растительное (5 столовых ложки).

• Масло сливочное (2 столовые ложки).

• Картофель (4 штучки, нарезанные соломкой).

• Перец и соль по вкусу.

• Лук репчатый, мелко нарезанный.

• Сметана (3 столовых ложки).

Очистите и порежьте грибочки. Нагрейте сковороду на среднем огне, расплавьте на ней масло сливочное и в течение двенадцати минут потушите грибочки – они должны выпустить сок и снова впитать его. Затем выложите грибочки в отдельную емкость и на некоторое время оставьте их. Воспользуйтесь другой сковородой, на среднем огне нагрейте ее и добавьте растительное масло. Поджарьте на ней картофель. Когда он будет почти готов, поперчите его и посолите. Пока картошка будет готовиться, возьмите первую сковородку, и оставшееся масло вылейте на нее. Поджарьте на этой сковороде лучок. Добавьте к картошке грибы, сметану и поджаренный лук, тщательно все перемешайте. Протушите картошку с грибочками на медленном огне, это займет не более трех минут.

Грибы с сыром и сметаной

Вам понадобятся следующие продукты:

• Замороженные или свежие грибы (500 граммов).

• Масло сливочное (1 столовая ложка).

• Масло оливковое (1 столовая ложка).

• Мелко нарезанный лучок (1 штука).

• Измельченный чеснок (3 зубчика).

• Перец и соль по вкусу. Цельнозерновая или обычная мука (1 столовая ложка).

• Сметана (треть чашки).

• Сыр, натертый на крупной терке.

• Зелень.

Почистьте и нарежьте грибы. На среднем огне нагрейте сковороду, добавив на нее оливковое и сливочное масло. Выложите грибочки на сковороду и протушите их около пяти-семи минут, регулярно помешивая. Добавьте чеснок и лук. Убавьте огонь, накройте крышкой сковороду и тушите грибочки еще десять-пятнадцать минут. Добавьте перец, соль, муку, хорошенько все перемешайте. После этого добавьте сметану и подержите еще немного блюдо на огне, не доводя его до кипения. Нагрейте духовку до двухсот градусов. Выложите грибы в две формочки для запекания, присыпьте их сыром, поперчите и посолите. Поместите грибы в разогретую духовку на пятнадцать-двадцать минут. Готово!

Желаем удачных кулинарных экспериментов!

Как готовить грибы: видео