Как оказалось, излюбленный всеми нами кофе таит в себе множество загадок. Он является не просто бодрящим напитком, который приносит неподдельное наслаждение, но и самым популярным напитком в мире. Ежегодно кофейные ценители выпивают около 400 млрд чашек, а сам продукт – второй по популярности товар в мире после нефти. НО, как показали исследования, кофе очень опасен для всего человечества.

День за днем кофейная лихорадка стремительно поражает кафетерии по всему миру, глубоко проникает в сознание их посетителей и оставляет в памяти неизгладимые воспоминания. Хотите испытать на себе кофейную мистику – угощайтесь: в качестве холста – чашка с кофе, вместо кисти – шило!

Сегодня загадочный кофе основал целое направление в искусстве – латте-арт. Все большим успехом у посетителей кафетериев пользуются именно те заведения, в которых подается ароматный кофе с эксклюзивным забавным рисунком. Существует даже профессия бариста — специалиста по приготовлению кофе (в основном эспрессо), который умеет делать «правильный» кофе и красиво преподносить его посетителям.

Чаще всего рисунки наносят взбитым в пену молоком на капучино и латте. Изображение в таком случае не расползается, не оседает и сохраняется в течении 10-12 минут. Рисунки из шоколада, как правило, создаются с помощью специальных кондитерских шприцов или тюбиков.

Сегодня существует 4 самых популярных в мире способа нанесения кофейного рисунка с помощью взбитого молока:

Этчинг (изображение с помощью острого предмета наносится на поверхность напитка вспененным молоком);

Капучино-арт (рисунок создается с помощью тертого шоколада и  шоколадного сиропа);

Мульти-арт (сочетание элементов этчинга и капучино-арта);

Эспрессо-арт (рисунки наносятся с помощью острого предмета на эспрессо-крем).

За считанные секунды на ваших глазах ваш кофе оживает. И самым приятным моментом является то, что шоколадно-молочная графика «декорирования» кофе уникальна, и поэтому кофейные рисунки никогда не повторяются.
Более того, у вас есть чудесная возможность принять участие в самом процессе создания кофейной сказки и заказать не просто рисунки, но и надписи, например, с признанием в любви или какими-то пожеланиями.
В кризис неплохо было бы организовать бизнес и обеспечить своему кафетерию еще большую популярность и благодаря нанесению на кофе таких символических рисунков как монеты или же, к примеру, мешка с деньгами. Думаю, хорошей задумкой было бы воплощение потаенных мечт покупателей, также отнесшись с юмором к процессу создания картинки-мечты. Тому, кто так и не стал космонавтом, а с детства неутомимо бредил, можно подать на десерт космическую мистерию. Любителей дальних странствий порадует кофейное кругосветное путешествие или долгожданный отдых на Карибах.
       Как вы видите, тематика рисунков весьма разнообразна. Большой популярностью сегодня пользуются также «живые» кофейные изображения: веселые привидения, различные животные, причудливые гримасы и т.п.   
Технический прогресс отразился и в кофе, поэтому с каждым годом в кофейной моде появляются какие-то новые более усовершенствованные технологии нанесения рисунка. Так, например, недавно появилось даже специальное устройство – латте-арт принтер, с помощью которого можно создавать из напитка целые картины и даже портреты знаменитостей.

Тут и гадать на кофейной гуще не придется – замечательное настроение от красивого и бодрящего напитка, а также приятные впечатления от сказочной атмосферы вам уже обеспечены. Арабские купцы, первыми вкусившие этот чудный вкус и аромат, уверяли, что те, кто пьют кофе, попадают в рай. И они знали, о чем говорят. Наслаждайтесь!

Анна Федичкина